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L'expérience d'un chef chez soi, sans contraintes, accessible à tous.
L’experience culinaire vous propose un service de chef à domicile alliant saveurs et convivialité.
Profitez d’un repas fait maison, préparé avec passion et savoir-faire, directement chez vous.
Découvrez aussi des cours de cuisine et pâtisserie accessible à tous. Offrez-vous un moment unique, où chaque plat est pensé pour vous faire plaisir. Faites de votre repas une expérience culinaire inoubliable !
Quentin LOISON
Chef cuisinier – pâtissier
Avec 11 ans d’éxpérience dans le domaine culinaire, je suis passionné par l’art de la table et le service.
Je combine savoir-faire technique et créativité pour offrir à mes clients une éxpérience gastronomique unique et personnalisée.
Je me réjouis de pouvoir mettre mon expertise à votre service, pour transformer chaque repas en un moment inoubliable.
Menus
Ce que je vous propose...
Épicure - 35€
CHOUX-FLEUR/AIL NOIR : Crème Dubarry, croûton à l’ail noir, choux-fleurs grillé, compoté d’oignon jaune.
VOLAILLE/PATATE DOUCE : Suprême de volaille fermier basse température, potatoes de patate douce, sauce aux marrons et légumes anciens.
POMME/CREME D’ISIGNY : Pomme entière rôtie au sirop d’érable, crème d’Isigny cannelle-vanille, chouchou de cacahuète croquantes.
Nuances - 39€
MAROILLES/ CHAMPIGNON : Croustillant de Maroilles, sauté de champignons crémés au cidre brut.
COCHON/LINGOT DU NORD : Pavé de cochon grillé, risotto de lingots du Nord aux champignons des bois, légumes racines glacés, beurre maître d’hôtel herbes fraîches et chorizo.
DULCEY/ CLEMENTINE : Panna cotta au chocolat blond, granola de fruits secs, clémentine caramélisée.
Onde - 42€
ST-JACQUES/POIRE : Tartare de Saint-Jacques et poire, mayonnaise au corail et eau-de-vie de poire, salade de jeunes pousses.
PÊCHE DU JOUR/ CELERI : Pêche du jour rôtie sur peau, mousseline de céleri, légumes racines glacés, Beurre blanc thym et citron.
CHOCOLAT NOIR/ TONKA : Millefeuille au chocolat noir et fleur de sel, crème anglaise à la fève de tonka.
Ateliers
Besoins de vous former ?
Atelier Cuisine
Apprenez à cuisinier des plats savoureux et maîtriser les bases essentielles : cuissons, assaisonnements et techniques du quotidien. Un atelier pratique et convivial, accessible à tous.
Atelier Pâtisserie
Découvrez les techniques fondamentales pour réussir vos pâtisseries : pâtes, crèmes, montages et finitions. Idéal pour apprendre en toute simplicité et se faire plaisir.
Cours de perfectionnements pour étudiants
Un accompagnement pratique pour les étudiants en cuisine et pâtisserie. Techniques, gestes et astuces pour progresser efficacement et gagner en confiance.
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